殘忍菜餚！　陸人吃活魚「身熟頭活」

更新日期:2009/12/09 11:51 陳巧蕙

最 近在大陸網站上流傳一段短片，短片內容是一群人在吃「糖醋魚」的畫面，這段影片引發了軒然大波，原因是，影片中大陸民眾吃的「糖醋魚」，魚身被炸熟料理， 但魚頭卻是活的，就在人們下筷子挾魚肉時，魚嘴一開一合，魚頭甚至微微顫動，非常的殘忍，影片引起極大批評，國際媒體和國際保育人士都跳出來，指責這種吃 活魚的行為，根本是在「虐殺」動物。

真的是好殘忍的一幕！盤子裡的魚，魚身已經被炸熟淋上醬汁，但魚嘴還在一開一合，因為魚頭的部份是活的，從畫面中傳來，男男女女的嘻鬧聲，不時還看到，有人用筷子戳弄魚，看到魚頭微微顫動，笑聲更大了，這些人似乎是以此為樂。

這段用手機拍下的影片，被放上大陸網站，瞬間被大轉載，點閱率爆衝，看過的人直呼太可怕。大陸民眾：「我主要覺得太殘忍了吧，所以不會去點，牠會動，還是活的，我是不忍心吃牠，我心裡會很難受。」

畫面中的這條半活魚，它彷彿在求救，但隨著殘忍的畫面被傳送出去，被指為提供這道菜餚的餐廳，趕緊出來大聲喊冤。餐廳負責人：「不會做的，這個太殘忍了，這個店一般不做生食，以前有沒有不清楚，現在應該是不做的。」

殘忍的半活魚被網友抨擊太不人道，連國際媒體也跳出來，批評這類菜餚，根本是在虐殺生命。

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其實我不認同這篇新聞......當然，我認同這是殘忍的一道菜，但是我其實不覺得很怎樣，我只覺得，這是文化的不同吧？

我相信很多人都看過韓國吃活章魚的觀光介紹.....

也看過日本人吃刺身，活魚現切，然後主持人吃到口中之後誇獎這魚肉還在口中彈跳的鮮活滋味......

還是龍蝦刺身，龍蝦的下半身被切成刺身，觸鬚還在微微顫動的畫面。

或者是

不知道這影片，大家又覺得如何呢？

像是鬥牛那樣的活動，很殘忍，不論我們喜不喜歡，大部分的人會說，那是他們傳統文化的一部分，嗯，我們選擇了包容。

孟子曾說，「君子遠庖廚」，曾經被很多男人奉行不悖，但卻很多人都忽略了，孟子說的是「聞其聲，不忍食其肉」，所以君子才遠庖廚。

很多男人乾脆曲解了「君子遠庖廚」的原義，視下廚為畏途，卻很愛去山產、海產店，對著活生生的雞鴨鵝豬魚挑選半天之後對老闆說：「老闆，我們要這隻。」，然後就坐在桌邊和友人喝酒划拳大笑喧嘩等待「佳餚」。

不管是鬥牛節，還是山海產，不都是已經「聞其聲」了，照樣吃得下肉啊。

遠不遠庖廚已經無所謂了。

好吧，時代在變遷，這樣的調理方法被視為料理新鮮，不是殘忍，所以看到吃活章魚我們只覺得有點噁心，那是當地文化，我們尊重；活魚現切的刺身，是無上的新鮮美味，我們同意；糖醉活魚......呢？

抱歉問了這麼多問題，我只是有點疑惑，有多少人指責殘忍，是因為這道菜的作法，還是因為這道菜來自中國？